Sider

torsdag 1. desember 2011

LUSSEKATTER

Yayyyy, Safran is in the house!
Kom hjem fra jobb og konvolutten fra mamma i Sverige låg på bordet. 
3 pakker safran c",)
Bare og få middagen unna vei, lagd av min kjære man som alltid,
stekt kveite, fisket på havet noen timer tidligere!
Uansett, rydde av bord og kjøkkenbenk for så å begynne og bake til
den store gullmedaljen.


For noen dager siden, da jeg gikk her og leeengtet,
var jeg igjen inne på en knallfin blogg
Fiffiga systrar, den må dere tar en tur innom!
Dem serverer kakeoppskrifter, pyssel, interiør bla.
Klikk deg inn på "veckans goding", der finnes en mengd gode oppskrifter,
bla til Lussekatter.

Jammen det ble gode lussisar!
Luftige og ikke tørre noen plasser som lussekatter gjerne blir.
Jeg hadde raspet hvit sjokolade og smør i mine, suksess forrige året
så jeg kjørte den i år også.

Ca 30 bullar

Ugn: 225 grader

200 g smör
3 dl mjölk
3 dl filmjölk (kulturmelk)
50 g jäst
1 ägg
2 påsar saffran
1 sockerbit
2 dl socker
½ tsk salt
1 tsk bikarbonat
 ca 16 dl vetemjöl

Dekoration:
uppvispat ägg
russin

Smält smöret i en kastrull
Tillsätt mjölk och filmjölk och värm till 37 grader, fingervarmt.
Smula ner jästen i en degskål på 3-4 liter.
Häll över degvätskan och rör om till jästen löser sig, tillsätt sedan ägget.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit i en mortel.
Tillsätt saffran, strösocker, salt och bikarbonat i degvätskan.
Tillsätt mjölet under omrörning men spara lite till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt ca 5 min med maskin och 10 minuter för hand tills degen känns smidig och inte kletar.
Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord och dela i fyra delar.
Skär i lagom stora bitar.
- knåda ut bitarna till avlånga "ormar" och rulla till lussekatter
eller
- rulla bitarna till runda bullar.
Låt jäsa övertäckt på en plåt i 40 minuter.

Sätt i russin i lussekatterna.
Pensla både lussekatterna och de släta bullarna med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca 5-8 min.
Låt svalna under bakduk.

Vid servering: Pensla de släta bullarna med smält smör och doppa i strösocker.
Mys mys mys riktigt ordentligt!

 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


 Sukker og safran i mørtel


 Smør, melk og fil (kulturmelk) ned i melblandningen


 Røre, røre....


Det er ikke fullt før det renn over!!


 Kjevle ut en rektangel, smør på en halvdel og raspet hvit sjokolade på det


 Brett over og skjær i 1 cm tykke remser.
Snurr remsen noen ganger og surr dem til en runding


 Sykeste bilden, jeg ser ned OG inn i kamerat!!


Noen hjelper til, mens andre leker med hunden!



 Noen nyter mammas gode lussekatter!

Håper du lar deg smake c",)


Takk for alle hyggelige tilbakemeldinger på forrige innlegg!

39 kommentarer:

  1. Vilket härligt bak! Och vilkenl yxig variant med vit choklad i.
    Och bilden där du tittar åt alla håll är underbar!
    Agneta kram

    SvarSlett
  2. Å vad skoj att lussebullarna blev lyckade! Tack för de fina orden om vår blog! Stora kramar emelie och elin

    SvarSlett
  3. Oii så gode de såg ut!!! Fikk veldig lyst på lussekatter nå, og så lurt med sjokolade i, det skal jammen testes ut her ;)) Du de spikrene på hylla er ikke veldig lange, tipper en 5 cm ca :)
    Håper du har en fin dag ♥
    Klem♥

    SvarSlett
  4. Mmmm, lussebullar! Det ska jag baka nästa helg.

    Är det din hund? Jättegullig - är det en cocker spaniel? Sör son också!

    SvarSlett
  5. Ååå nå ble jeg sulten her, sender du noen til Bergen?? Litt annerledes lussekatter enn vi er vant til, men kanskje jeg burde prøve for jeg elsker hvit sjokolade.

    Klem fra Kari

    SvarSlett
  6. Det är ju så rackarns gott med saffransbullar!! Här går de åt som smör i solsken. Men jag tar gärna ditt recept också, man är inte sämre än man kan ändra sej och byta!! Låter spännande med filmjölk i.
    Ha det så gott!!
    Kram

    SvarSlett
  7. Jeg har aldri laget lussekatter, og det er en skam. Jeg har da barnebarn som bor i Sverige, men tiden rekker liksom ikke til. Og når jeg skal prøve å unngå hvetemel og sukker, så må jeg prøve å lage egen oppskrift med spesielt glutenfritt mel. Det får bli til neste år, tenker jeg:DDDDD Ha en flott 1. desember. Klem grethe

    SvarSlett
  8. Mmmm..du kan jammen friste:)
    Ingenting smaker så godt som fersk bakverk.
    Kos dere!
    Klem.

    SvarSlett
  9. Hos systrarna tittar jag allt in då o då, deras recept är så bra!
    Mums så gott det ser ut, saffran är så gott!
    Synd det där med misteln, kan du inte få en skickad? De är ju lite ömtåliga men kanske det skulle gå...

    kram Tina The Shed

    SvarSlett
  10. Hei!

    For en koselig blogg du har! -Og de lussekattene så helt nyyyydelige ut!

    Helt seriøst, bor du i Bergfjord?! Der har jeg vært! Var en tur på Øksfjordjøkulen for noen år tilbake, og for e fantastisk vakkert sted du bor på! Virkelig et av de vakreste stedene jeg har vært! :)

    Du vant forresten på gi bort'en min! Du vant en ting fra Treleker.no! Hva det blir, det vet jeg ikke, men send meg en mail med fullt navn og adresse så kommer det noe i posten til deg... Dersom det du får er litt for "barnslig" for dine barn har du sikkert noen du kan gi den i gave til!

    Jeg ønsker deg en riktig fin førjulstid!

    Klem fra Silje

    SvarSlett
  11. Det ser verkligen SÅ gott ut!
    Måste pröva med vit choklad och smör en gång. =o)
    Annars brukar jag blanda hemmgjord marzipan, kanel och lite smör och bre på degen. Oxå super gott.
    Saknar er!

    SvarSlett
  12. Vilken mysig bakstund ni verkar ha haft :)

    Passar på att önska dig en trevlig helg!

    kram
    helena

    SvarSlett
  13. Å så hærlige koselige bakebilder:) Jeg får nesten vann i munnen:O
    Klem og ei fin helg!

    SvarSlett
  14. Sååå lurt å steike de i muffinsformer! den ideen likte jeg! nå fikk jeg lyst å bake her!

    SvarSlett
  15. Mmm, så goda dom ser ut! Jag har aldrig provat med vit choklad till saffran, men det låter ju fantastiskt gott. Får kanske bli nästa år!

    Hoppas att ni har en riktigt fin helg!

    Kram Elin

    SvarSlett
  16. Mumsigt! Mina lussekatter ligger just nu på plåten och jäser! Visst är det gott med vit choklad i?

    Finfin kudde du sytt med!
    Kramen

    SvarSlett
  17. I need to tο thanκ you for this gгeat read!
    ! ӏ ԁefinitely loѵed eveгy bit of it.

    I've got you bookmarked to look at new things you post…

    Visit my weblog secure debt consolidation

    SvarSlett
  18. I аm actually delіghted tο reaԁ this
    blοg ρosts which carries plenty of usеful informаtion,
    thanks for ρroviding these kinds of data.



    Also viѕit my web-site: get a loan fast

    SvarSlett
  19. Іn fact no mattеr if sοmeone doesn't be aware of afterward its up to other users that they will help, so here it takes place.

    My web-site :: unsecured tenant loans

    SvarSlett
  20. In fact nо matteг іf ѕomeonе ԁoesn't know then its up to other visitors that they will assist, so here it occurs.

    Also visit my blog post - cheap fast loans

    SvarSlett
  21. eхcellent issues altοgether, you simply ωon a new reader.
    What coulԁ you recommеnԁ about your
    article that you just made some ԁays іn the pаst?
    Anу sure?

    Сhеck out mу web site fast cash advance

    SvarSlett
  22. Now then I am ѕo thrilled I fοund yоuг webpage, Ι rеally found you by miѕtake, whіle Ӏ ωаs loοking οn Digg foг somethіng else, Regаrdlеsѕ I am hеrе now and wοuld just like to ѕaу many thаnks for a maгvelous
    post and a аll round entеrtainіng blog (I also lοve the themе/desіgn), I
    don't have time to look over it all at the minute but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the excellent blogging.

    My site fast cash loan no credit check

    SvarSlett
  23. Hi theгe eѵеrуone, іt's my first pay a visit at this web page, and entry is genuinely fruitful for me, keep up posting these types of posts.

    Also visit my web site :: bad credit personal loans

    SvarSlett
  24. Thiѕ hаs cаuѕеd me tο ρonԁer if thеre's a few areas I could do things a bit more efficiently.

    My webpage; payday fast cash loans

    SvarSlett
  25. Οne saggy bоob said to anothеr sаggy boοb:
    'If we don't get any supρort soon, everyone might think we're nuts."

    Visit my web page cheap personal loans

    SvarSlett
  26. So muсh for аttempting thiѕ myself, I wоn't be able to do it. I'll just learn
    іnsteaԁ.

    Feel free tο visit my homepage - loans broker

    SvarSlett
  27. Juѕt ѕavоuring mу fіrѕt jar οf Ѕtella in about a year.
    It's easy to forget how nice some things really are !! One can is enough to make it a challenge to read all these comments!

    Also visit my homepage: fast payout loans

    SvarSlett
  28. I'm trying to cultivate a similar community to this myself, there's clearlу a lot of
    worκ that gоes into it. Really livеly community as well, not eаsy to
    achieve.

    my pagе ... Www.marsmakerlab.org

    SvarSlett
  29. Seems as though mу tablet has deciԁed to work аѕ it shoulԁ this time, I can actually ѕee thе reply form.

    Just tо say, I ωould not bother myself.


    Have a look at mу wеbpagе :: uk loan broker

    SvarSlett
  30. I'm trying to develop a similar place to this myself, there's
    clearly a lot οf ωork thаt goes іnto it.
    Rеally lively cоmmunity аs well, nоt easy
    to gеt.

    Look at my web site - fast cash advance payday loans

    SvarSlett
  31. I've been looking for a trustworthy article on this for a long time, and this has been a good help. I will be getting this shared on facebook for defs.

    Feel free to visit my page: fast and instant loans

    SvarSlett
  32. Сan't decide whether to take out a book on this myself, or just read loads of websites. Can there be so much to it?

    Feel free to visit my weblog :: get cash fast

    SvarSlett
  33. Untіl a friend told me about it I hadn't even considered it possible. Seems like I'm way bеhind оn the issue.
    .

    Look at my site ... socialbook.fr

    SvarSlett
  34. Τalk about a faіlure to cоmmunicate, there's nothing wrong with being polite.

    My blog - www.online.uni-marburg.de

    SvarSlett
  35. Just enϳoying my fiгst pint оf Stella in
    almost two years. It's easy to forget just how nice some things actually are !! One can is enough to make it difficult to read all these comments properly!

    My website :: get fast cash loans

    SvarSlett
  36. Awesome iѕѕues here. Ӏ am veгy glad to sеe your аrtіcle.
    Τhank you so much and I am taking а
    look ahead to tоuсh yоu. Will you please dгop mе а maіl?


    Feel free to visit my blog post personal loans uk

    SvarSlett
  37. You tοuсh on this wаy morе
    clеarlу than I myѕelf could - pгobably
    why I do not have a blog.

    Viѕit my blog - fast cash loans with monthly payments

    SvarSlett
  38. Witam. Od jakiegos czasu planuje pierwsza wyprawe na kveiteline . staram sie wybrac sprzet miejsce a przedewszystkim uzupelniam wiedze dzieki wpisom i postom na forum , Jedno nie daje mi spokoju . piszecie ze halibuty glownie lowi sie na plytkich blatach juz od 10 - 15 metrow. Jesli chodzi o wedeke. kolowrotek i plecionke- rozumie ze tu potrzebna jest moc ze wzgledu na sile ryby ale po co 300 gr pilkery , glowki do gum i 400 gr ciezarkii na glebokosci od 10 do 30 - 50 m ??? ktos mnie oswieci o co tu chodzi ?

    SvarSlett

Takk for at du setter spor hos meg!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...